My Portfolio

Главен сушист с дългогодишен опит в създаването на автентична японска кухня и съвременни суши интерпретации. Притежавам прецизни умения за работа с най-свежите риби и морски дарове, както и внимание към всеки детайл в приготвянето и презентацията на всяко суши изделие. Стремя се да съчетавам традицията с модерни техники, за да предложа на гостите не просто храна, а цялостно кулинарно преживяване. Лидер съм в екипа, обучавам и вдъхновявам колеги, като държа на високо качество, хигиена и перфектно обслужване.